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Ausschreibung: Bewirtschaftung der Kantine des Bayerischen Staatsministeriums des Innern, für Sport und Integration - DE-München
Kantinen- und Verpflegungsdienste
Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias
Betrieb von Kantinen
Dokument Nr...: 826436-2023 (ID: 2023111607482529069)
Veröffentlicht: 16.11.2023
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  Bewirtschaftung der Kantine des Bayerischen Staatsministeriums des Innern, für Sport und Integration
1.) die Bezeichnung und die Anschrift der zur Angebotsabgabe auffordernden Stelle, der den Zuschlag erteilenden
Stelle sowie der Stelle, bei der die Angebote oder Teilnahmeanträge einzureichen sind:
der ausschreibenden Stelle
Bayerisches Staatsministerium des Innern, für Sport und Integration
Odeonsplatz 3
80539 München
Telefon +49 8921922611
Telefax +49 89219212611
E-Mail
Nicolai.Edtbauer@stmi.bayern.de
der Stelle, an die die konventionellen Angebote zu richten sind:
Bayerisches Staatsministerium des Innern, für Sport und Integration
Odeonsplatz 3
80539 München
2.) Verfahrensart
Öffentliche Ausschreibung nach UVgO
3.) die Form, in der Teilnahmeanträge oder Angebote einzureichen sind:
Elektronische Angebote
Textform ( 126b BGB)
Digitale Signatur
sind zugelassen
ist erlaubt
wird nicht unterstützt
4.) gegebenenfalls in den Fällen des  29 Absatz 3 die Maßnahmen zum Schutz der Vertraulichkeit und die
Informationen zum Zugriff auf die Vergabeunterlagen:
Das Vergabesystem der Deutschen eVergabe verwendet für die Verschlüsselung Ihrer Daten während der Übertragung zum Server
die
aktuellste Version des TLS-Verschlüsselungsverfahrens. [https-Übertragung]. Die Unterlagen können Sie unter www.deutsche-
evergabe.de herunterladen.
5.) Art und Umfang der Leistung sowie den Ort der Leistungserbringung:
Aktenzeichen
Art des Auftrags
Titel
Beschreibung
ausf. Beschreibung
StMI-Z4-0256-1-26
Dienstleistung
Bewirtschaftung der Kantine des Bayerischen Staatsministeriums des Innern, für Sport und Integration
Betrieb und Bewirtschaftung der Kantine im Dienstgebäude am Odeonsplatz und weitere Dienstleistungen
(z.B. Konferenzservice, IN-HOUSE-Catering)
Das Bayerische Staatsministerium des Innern, für Sport und Integration (StMI) ist eines von zwölf bayerischen
Staatsministerien und beschäftigt an seinen beiden Standorten in München derzeit insgesamt ca. 750
Mitarbeitende. Davon ca. 450 Personen am Standort Odeonsplatz.
Das StMI verfügt am Standort Odeonsplatz in der 5. Etage über eine in Konzession betriebene Betriebskantine.
Dort wird insb. Mittags- und Zwischenverpflegung durch Verkauf über die Theke sowie Cateringleistungen für
Veranstaltungen im Haus angeboten. Der Besuch der Kantine ist auch ehem. Mitarbeitenden des Hauses und
eingeschränkt auch Mitarbeitenden aus umliegenden Behörden und Institutionen gestattet. Am Standort
Klosterhofstraße existiert keine Kantine. Den Mitarbeitenden dort steht der Besuch der Kantine am
Odeonsplatz frei.
Die zukünftige Bewirtschaftung dieser Kantine ist Gegenstand des Verfahrens.
Das StMI fühlt sich bestimmten sozialen und ökologischen Standards verpflichtet und nimmt hier als Oberste
Dienstbehörde auch eine Vorbildrolle ein. Daher ist dem StMI die frische Zubereitung der Speisen vor Ort und
der Einsatz von regionalen, biologisch und fair erzeugten und verarbeiteten Lebensmitteln, sowie eine
ressourcen- und klimaschonende Betriebsführung ein großes Anliegen. Ziel der Ausschreibung ist es, diese
Standards und die Anforderungen und Wünsche der Mitarbeitenden zu berücksichtigen, um eine optimale
Kantinengastronomie zu gestalten.
Im Jahr 2021 wurden in der Kantine rd. 22.500 Essen zubereitet. Die Jahre 2022 und 2023 lassen sich
diesbezüglich wie folgt beschreiben:
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gemachten Angaben. Sofern Sie der Meinung sind, dass Angaben fehlerhaft wiedergegeben wurden, nehmen Sie bitte mit uns oder der
jeweiligen Vergabstelle Kontakt auf.
Informationsdienst der Deutschen eVergabe
Jahr 2022: 27.500 Essen insg., davon 11.000 vegetarisch (rd. 120 Essen tgl.),
Jahr 2023: (vs.) 33.800 Essen insg., davon 10.800 vegetarisch (rd. 150 Essen tgl.)
Das StMI unterliegt als oberste Polizei-, Sicherheits- und Verfassungsschutzbehörde des Freistaats Bayern
besonderen Sicherheitsanforderungen. Damit geht einher, dass ausnahmslos speziell durch das StMI
sicherheitsüberprüftes Personal eingesetzt werden kann.
Die Konzessionsvergabe an einen bereits bei einer oder mehreren anderen Behörden in München tätigen
Konzessionsnehmer würde ausdrücklich begrüßt.
Erfüllungsort:
Alle weiteren Angaben entnehmen Sie bitte der Leistungsbeschreibung und dem Konzessionsvertrag.
80539 München Odeonsplatz 3, 5. Obergeschoss
6.) gegebenenfalls die Anzahl, Größe und Art der einzelnen Lose:
losweise Vergabe:
ist nicht vorgesehen
7.) gegebenenfalls die Zulassung von Nebenangeboten:
Zulässigkeit
8.) Etwaige Bestimmungen über die Ausführungsfrist:
Laufzeit in Monaten: 36
Dieser Auftrag kann verlängert werden. Zweimal um je ein Jahr.
9.) die elektronische Adresse, unter der die Vergabeunterlagen abgerufen werden können oder die Bezeichnung und
die Anschrift der Stelle, die die Vergabeunterlagen abgibt oder bei der sie eingesehen werden können:
Die Vergabeunterlagen stehen digital über die Deutsche eVergabe zur Verfügung.
Sie finden das Verfahren unter folgendem Link:
http://www.deutsche-evergabe.de/dashboards/dashboard_off/fabdb42e-a31b-4d29-ae85-bb17f0346f5d
10.) die Teilnahme- oder Angebots- & Bindefrist:
Angebotsfrist
Bindefrist
10.11.2023 09:42
Die Abgabe von Nebenangeboten ist nicht erlaubt.
Die Frist endet am 11.12.2023 um 16:00 Uhr.
Die Bindefrist für abgegebene Angebote endet am 20.12.2023.
11.) die Höhe etwa geforderter Sicherheitsleistungen:
keine allgemeinen Angaben
12.) die wesentlichen Zahlungsbedingungen oder Angabe der Unterlagen, in denen sie enthalten sind:
keine Angaben
13.) die mit dem Angebot oder dem Teilnahmeantrag vorzulegenden Unterlagen, die die Auftraggeber für die
Beurteilung der Eignung des Bewerbers oder Bieters verlangen:
keine allgemeinen Angaben
14.) die Angabe der Zuschlagskriterien, sofern diese nicht in den Vergabeunterlagen genannt werden:
Qualitätskriterium-Name: Bewertungsmatrix Gewichtung: 50
Preis - Gewichtung: 50
Sonstiges:
Zeitpunkt der Publikation: 10.11.2023 - 12:00 Uhr
Source: 4 https://service.bund.de/IMPORTE/Ausschreibungen/healyhudson/2023/11/fabdb42e-a31b-4d29-ae85-bb17f0346f5d.html
Data Acquisition via: p8000001
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